1 taza de leche vegetal -almendras- o leche desnatada
1 taza de leche evaporada (tiene menos % de materia grasa que la nata)
1 cda de vainilla líquida
5 hojas de gelatina neutra ( si es en polvo -grenetina-, revisa la indicación con respecto a la cantidad de líquido que hemos utilizado)
1 g de stevia en polvo ( yo utilizo una 95% stevia, por eso solo necesito un gramo) te recomiendo endulzar al gusto con tu edulcorante regular.
Instructiones
Poner todos los ingredientes en una olla, mezclar muy bien.
llevar a fuego medio hasta que la leche empiece a hervir y retira del fuego.
Mientras dejas reposar un poco la leche, coloca en un recipiente con agua las hojas de gelatina y una vez que estén hidratadas (blandas) añádelas a la leche mientras ésta aún esté caliente.
Coloca la leche en los recipientes que vas a utilizar. (yo usé moldes para cupcakes de silicona) y lleva a la nevera o congelador hasta que se cuaje.
Recipe by Postres Saludables at https://postressaludables.com/panna-cotta-saludable/