Hola a tod@s!
Aquí les comparto una lista de sustitutos naturales del azúcar refinada. Lo mejor es utilizar la que más se adapta a tus necesidades.
Personalmente me gusta usar todas, porque cada una tiene un sabor particular que aporta “magia” a los distintos postres que preparo con ellas.
¿Cómo ves la lista, puedes encontrar aquí un sustituto natural del azúcar refinada para tu cocina?
¿Utilizas algún sustituto actualmente?
Besitos dulces muy dulces y hasta prontito!
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Hola Auxy.
Te quería preguntar si actualmente sigues sustituyendo el azúcar blanco con estas cuatro opciones. Y otra cosita, el azúcar mascabado es el azúcar moreno??. Disculpa mi ignorancia.
Muchas gracias por tu blog, el cual acabo de descubrir y parece tan interesante!!!
Hola Belén!
Sí, tengo más de un año de no comprar azúcar blanco. lo he descartado totalmente de mis alimentos. El azúcar mascabado es como le llaman a la versión centrifugada del jugo de caña que se convierte en un polvo muy fino y no pasa ninguna otra transformación o proceso por lo que conserva todas las propiedades del jugo de caña. Pero también lo encuentras con el nombre de azúcar de caña integral y como “panela”. todas salen del jugo de caña pero en diferentes “presentaciones” la más puras son las que te he mencionado. Intenta no comprar el azúcar “integral” de los supermercados, ya que suele ser azúcar blanca teñida. Espero que mis respuestas te sean de ayuda.
Ok, intentaré no caer en el mensaje sublimilal de “integral” y comprar el de caña integral. A ver si en el Eroski, en la zona de productos Eco, encuentro algo, porque es lo más cercano que tengo para comprarlo y eso que me queda a 35 kilómetros. Otra vez, gracias!!!! Haces una labor estupenda!!!
Hola, no hablas para nada del Xilitol es lo que utilizo en mis postres.